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お皿にニンニクの切り口を塗ると風味がよくなります。
メレンゲを泡立てる際、はじめに卵白に砂糖を加えて、しっかりときめ細かいメレンゲをたてる事。
芽キャベツは、一般的なキャベツより栄養分に富み、特にビタミンCの量は、約4倍。
季節の野菜をたくさん巻いて食べる。卵焼きなどを入れてもよいでしょう。
からし菜やサラダほうれん草、サラダ水菜などを合わせても美味しいです。 ラディッシュの薄切りで色味を付けると綺麗になります。
ルッコラのスティッククッキー(約20本分)
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
尾崎真弓/ジュニア野菜ソムリエ
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重藤桂子/チューリップスープ