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オハナシェフ 旬のレシピ

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大根 ニンジン

大根と人参の胡麻スープ

大根と人参の胡麻スープ

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ポイント
練り胡麻がだまにならないようにしっかりと溶かしましょう大根と人参が麺のようでスルスルと食べられます。

材料(4人前)約148kcal/1人前

大根
300g
人参
100g
エビ
80g
練り胡麻(白)
50g
チキンブイヨン
400cc
少々
ごま油
適量

作り方

1
作り方(1)

エビを細かく切ります

2
作り方(2)

大根を10センチ程の長さに切り、繊維に沿ってスライスして、さらにそれを細く千切りにします

3
作り方(3)

人参も大根と同じように千切りにします

4
作り方(4)

鍋にごま油を敷きエビを入れ塩をふり軽く炒めます。次に人参を入れ炒めます

5
作り方(5)

大根を入れ全体がしんなりするまで炒めます。

6
作り方(6)

練りごまを加えます。

7
作り方(7)

全体に練り胡麻がなじむまで炒めます

8
作り方(8)

チキンブイヨンスープを加え、全体に火が通ったら、最後にごま油を回し入れれば出来上がり

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