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オハナシェフ 旬のレシピ

オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。

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ニンジン

にんじんケーキ(約8個分)

古賀ひとみ古賀ひとみ/パティシエール

合わせるだけの簡単レシピ
人参を入れる事によって、しっとり焼き色きれい!!

材料(約8個分)約207kcal/1個

にんじん
150g
オレンジジュース
40g
全卵
1と1/4個
三温糖
65g
サラダ油
90g
薄力粉
115g
ベーキングパウダー
4g(小さじ山もり1杯)
1g(ひとつまみ)

作り方

1
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人参はラップをしてレンジで柔らかくしておきます

2
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フードプロセッサーに、柔らかくした人参とオレンジジュースと三温糖、塩を入れます

3
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撹拌します

4
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次に溶きほぐした卵を入れます

5
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再度撹拌します

6
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次に油を入れます

7
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そして振るった薄力粉とベーキングパウダーを合わせて入れます

8
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混ぜすぎないよう軽く撹拌します

9
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このくらいの柔らかさになればOKです

10
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生地を絞り袋にいれ、カップに絞り入れます

11
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180度に予熱しておいたオーブンにいれ30分焼きます

12
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こんがり焼き色がつけば出来上がりです。

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