農薬・化学肥料を一切使わずに育てたお野菜の【通販・定期宅配便】 会員登録無料・年会費無料・送料無料・増税後でもお値段そのまま。

>ohana本舗

オハナシェフ 旬のレシピ

オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。

レシピを投稿して10オハナポイントをゲット!!

ルッコラ

ルッコラと金胡麻のスープ 4人前

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ルッコラと金胡麻を合わせました
セサミンたっぷりで、風味豊かなスープです

材料(4人前)約140kcal/1人前

ルッコラ
120g
ささみ
180g
金胡麻(すりごま)
15g
金胡麻(いりごま)
15g
ラディッシュ
2個
オリーブオイル
10g
鶏ガラスープの素
適量
少々
400cc
ごま油
お好みで

作り方

1
cr_t004_s01.jpg

熱した鍋にオリーブオイルを入れささみを軽く炒めます

2
cr_t004_s02.jpg

水を入れ、出汁をとるようにしばらく煮ます、煮えたらささみをお湯からあげて細かくほぐします、ささみの出汁が出ているお湯は別の容器にとっておきます

3
cr_t004_s03.jpg

ルッコラは3cmくらいの食べやすい長さに切ります

4
cr_t004_s04.jpg

ラディッシュは薄切りにします

5
cr_t004_s05.jpg

熱した鍋にオリーブオイルを入れ、先ほどほぐしたささみを加え弱火で炒めます

6
cr_t004_s06.jpg

ごまを加えます

7
cr_t004_s07.jpg

胡麻とささみを一緒に炒めます

8
cr_t004_s08.jpg

先ほどとっておいた2のささみの出汁が出ているスープを戻します

9
cr_t004_s09.jpg

味を見て薄いようでしたら、鶏ガラスープの素を適量入れ、ルッコラを加えさっと火を通します

10
cr_t004_s10.jpg

最後にラディッシュを加え、塩で味を整えて出来上がり、お好みでごま油を回しかけて風味付けをしても良いでしょう。

トップへ戻る