麺棒を使って生地を縦、横交互に均一になるようにのばし、タルト型にしきこんでいき、麺棒を型の上から転がし余分な生地を落とします

フォークなどを使って生地の底に空気穴をあけます

玉ねぎは、繊維に沿って薄切りに、ベーコンは細かく切ります

熱湯に塩をひとつまみ入れてほうれん草を茹でて冷水にさっとつけます

ほうれん草をよく絞り3㎝ほどの長さに切ります

フライパンにバターを入れ熱し、玉葱をしんなりするまで炒め、ベーコンほうれん草も加えて炒めます

ボウルに(A)を入れてよく混ぜて卵液を作ります

はじめに作っておいたタルト生地の中に６で炒めた野菜を敷き詰めて７の卵液を流し込みます

ミックスチーズを散らし180度のオーブンで25分くらい焼き、刻んだイタリアンパセリをちらして出来上がり。