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オハナシェフ 旬のレシピ

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ニンジン

にんじんとみかんのチーズプリン

にんじんとみかんのチーズプリン

古賀ひとみ古賀ひとみ/パティシエール

▽ポイント
人参はしっかりと熱を通さないと分離してしまうので注意!
クリームチーズが入っているので生地は比較的しっかりしています。

材料(6個分)約110kcal/1個

にんじん
200g(1本)
みかん
半分
クリームチーズ
100g
砂糖
35g
1個
牛乳
50ml

作り方

1
作り方(1)

人参は皮を剥いて少量の水と一緒に圧力鍋で柔らかくします(沸騰して加圧したら弱火で15分)

2
作り方(2)

ミキサーの中に人参とみかんを入れて撹拌します

3
作り方(3)

次にクリームチーズ、砂糖を入れて撹拌します

4
作り方(4)

溶き卵と牛乳をあわせた物を入れ、再度撹拌します

5
作り方(5)

型の内側にバターを薄く塗ります(ココットの場合は塗らなくて良い)(型の底にはスポンジやビスケット(砕いたビスケットとバター、少量のシナモンを混ぜ併せたもの)等を敷いても良いでしょう)

6
作り方(6)

4であわせた生地を型に流し入れます

7
作り方(7)

オーブンを120℃に温め、お湯を張った天板の上に型を乗せた天板を乗せて、23分湯せん焼きにすると出来上がり

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