オハナシェフ 旬のレシピ
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
にんじんとみかんのチーズプリン
古賀ひとみ／パティシエール▽ポイント
人参はしっかりと熱を通さないと分離してしまうので注意！
クリームチーズが入っているので生地は比較的しっかりしています。
カテゴリー
材料（6個分）約110kcal／１個
- にんじん
- 200g（1本）
- みかん
- 半分
- クリームチーズ
- 100g
- 砂糖
- 35g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 50ml
作り方
1
人参は皮を剥いて少量の水と一緒に圧力鍋で柔らかくします（沸騰して加圧したら弱火で15分）
2
ミキサーの中に人参とみかんを入れて撹拌します
3
次にクリームチーズ、砂糖を入れて撹拌します
4
溶き卵と牛乳をあわせた物を入れ、再度撹拌します
5
型の内側にバターを薄く塗ります（ココットの場合は塗らなくて良い）（型の底にはスポンジやビスケット（砕いたビスケットとバター、少量のシナモンを混ぜ併せたもの）等を敷いても良いでしょう）
6
４であわせた生地を型に流し入れます
7
オーブンを120℃に温め、お湯を張った天板の上に型を乗せた天板を乗せて、23分湯せん焼きにすると出来上がり