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オハナシェフ 旬のレシピ

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キャベツ

キャベツグラタンスープ

キャベツグラタンスープ

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ポイント
本格的に食べたい時はグリュイエールチーズを使うと、とても美味しくなります。

材料(4人前)約200kcal/1人前

キャベツ
500g
人参
50g
イタリアンパセリ
適宜
ニンニク
ひとかけ
チキンブイヨン
500ml
バケット
適宜
チーズ
80g
バター
15g
少々
ブラックペッパー
少々
ローズマリー
少々

作り方

1
作り方(1)

キャベツは千切りにします。人参は適当な大きさにスライスします

2
作り方(2)

鍋にバターとスライスしたニンニクをいれ香りを出します

3
作り方(3)

次にキャベツを入れ塩をふり、しんなりするまで弱火でしっかりと炒めます

4
作り方(4)

次にブイヨンを加えます、ローズマリーを加え煮込みます

5
作り方(5)

人参を加え、塩とブラックペッパーで味を整えます

6
作り方(6)

バケットを7ミリくらいの厚さに切り、両面にニンニクを薄く塗ってオーブンでカリッとするまで焼いておきます

7
作り方(7)

スープを器に盛りその上にバケットを並べ、チーズをふります、その上に刻んだイタリアンパセリをふり、230℃に温めておいたオーブンで6分程焼くと出来上がり

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