オハナシェフ 旬のレシピ
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
キャベツグラタンスープ
重藤桂子／チューリップスープポイント
本格的に食べたい時はグリュイエールチーズを使うと、とても美味しくなります。
カテゴリー
材料（4人前）約200kcal／1人前
- キャベツ
- 500g
- 人参
- 50g
- イタリアンパセリ
- 適宜
- ニンニク
- ひとかけ
- チキンブイヨン
- 500ml
- バケット
- 適宜
- チーズ
- 80g
- バター
- 15g
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- ローズマリー
- 少々
作り方
1
キャベツは千切りにします。人参は適当な大きさにスライスします
2
鍋にバターとスライスしたニンニクをいれ香りを出します
3
次にキャベツを入れ塩をふり、しんなりするまで弱火でしっかりと炒めます
4
次にブイヨンを加えます、ローズマリーを加え煮込みます
5
人参を加え、塩とブラックペッパーで味を整えます
6
バケットを７ミリくらいの厚さに切り、両面にニンニクを薄く塗ってオーブンでカリッとするまで焼いておきます
7
スープを器に盛りその上にバケットを並べ、チーズをふります、その上に刻んだイタリアンパセリをふり、230℃に温めておいたオーブンで６分程焼くと出来上がり