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オハナシェフ 旬のレシピ

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ホウレンソウ

ほうれん草のケークサレ

ほうれん草のケークサレ

古賀ひとみ古賀ひとみ/パティシエール

ポイント
粘り気が出ると綺麗に膨らまないので、生地は混ぜすぎない事。

材料(パウンド型1本)/約1,356kcal

パウンド型1本
7cm×20cm
ほうれん草
100g
トマトジュース
70ml
ウィンナー
30g
中力粉
100g
2g(ひとつまみ)
砂糖
5g
ベーキングパウダー
3g
2個
パルメザンチーズ
(粉チーズ)
50g
製菓用太白ごま油
(オリーブオイルでも良い)
60g

作り方

1
作り方(1)

ほうれん草はさっと茹でて、氷水で冷まし、よく水気を絞って細かくみじん切りにします

2
作り方(2)

ウィンナーは7ミリ位の角切りにして、フライパンで軽く炒めておきます

3
作り方(3)

ボウルに振るった中力粉とベーキングパウダーをいれ、砂糖と塩も入れ泡立て器でよくあわせる

4
作り方(4)

別のボウルで卵をほぐします卵がほぐれたら、油を入れます

5
作り方(5)

次にトマトジュース、パルメザンチーズの順に入れよく混ぜ合わせます

6
作り方(6)

3のボウルに5を一気に入れ、粘り気が出ないように混ぜ合わせます

7
作り方(7)

6の生地の中に1のほうれん草と2のウィンナーを入れます

8
作り方(8)

綺麗にあわせます(ここでも混ぜすぎないように)

9
作り方(9)

クッキングシートを内側に敷いたパウンド型に8の生地を流し入れます

10
作り方(10)

170度に予熱したオーブンに入れます

11
作り方(11)

45分焼いたら出来上がり

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