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オハナシェフ 旬のレシピ

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カブ

カブの温サラダ

カブの温サラダ

材料(4人前)約200kcal/1人前

カブ(葉付き)
450g
鶏肉(もも肉)
300g
しいたけ
3個
ラディッシュ
2個
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
適量
バルサミコ酢
適量

作り方

1
作り方(1)

カブは、皮付きのままよく洗い、葉付きのものなら葉とカブに切り分けておく。カブをくし形に切ります

2
作り方(2)

葉は、5センチの長さに切ります

3
作り方(3)

しいたけは、4等分に切ります、ラディッシュも細かく切っておきます

4
作り方(4)

鶏肉は、食べやすい大きさに切り塩、こしょうをしてしばらく置き、フライパンにオリーブオイルをしき表面に軽く焼き色がつくくらいに焼きます。

5
作り方(5)

焼き色を付けた鶏肉をオーブン皿に入れオリーブオイルを回しかけ230度のオーブンで10分ほど焼きます

6
作り方(6)

フライパンにオリーブオイルをしき、蕪を焼き色がつくまで焼き、仕上げに塩を振ります

7
作り方(7)

葉も同じように焼き塩を振ります

8
作り方(8)

椎茸も同じように焼き塩を振ります

9
作り方(9)

お皿に盛りつけ、仕上げにオリーブオイル、バルサミコ酢、こしょうをかけていただきます

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