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オハナシェフ 旬のレシピ

オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。

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サラダ水菜 サラダ小松菜

ベジ豚ロール巻き蒸し

ベジ豚ロール巻き蒸し

尾崎真弓尾崎真弓/ジュニア野菜ソムリエ

ポイント
シイタケやちもと、ねぎなどでも美味しいです。大根おろしがあればあっさりと美味しくいただけます。
ワサビ菜は、大根菜に似た大きなきざみがある葉形で、葉面がちりめん状に縮む丸茎のからし菜。葉は、大きく柔らかなので一種独特の辛味がある。

材料(4人前)約210kcal/1人前

豚しゃぶ肉(バラ)
200g
サラダ水菜
50g
ワサビ菜
50g
サラダ小松菜
50g
(たれ)
 
かけぽん
 
だいこんおろし(あれば)
 

作り方

1
作り方(1)

野菜は、それぞれ5cmの長さに切ります

2
作り方(2)

豚肉は、長さ半分に切ります

3
作り方(3)

まな板の上に豚肉を斜めに広げて、1の野菜を手前から巻いていきます

4
作り方(4)

最後に手のひらで軽く握ると肉がはがれません

5
作り方(5)

蒸し器に並べ入れ、5分ほど蒸せば出来上がり(蒸し器にもよりますが豚肉に火が通っていればOK)たれをつけていただきます

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