オハナシェフ 旬のレシピ
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
ベジ豚ロール巻き蒸し
尾崎真弓／ジュニア野菜ソムリエポイント
シイタケやちもと、ねぎなどでも美味しいです。大根おろしがあればあっさりと美味しくいただけます。
ワサビ菜は、大根菜に似た大きなきざみがある葉形で、葉面がちりめん状に縮む丸茎のからし菜。葉は、大きく柔らかなので一種独特の辛味がある。
カテゴリー
材料（4人前）約210kcal／１人前
- 豚しゃぶ肉（バラ）
- 200g
- サラダ水菜
- 50g
- ワサビ菜
- 50g
- サラダ小松菜
- 50g
- （たれ）
- かけぽん
- だいこんおろし（あれば）
作り方
1
野菜は、それぞれ5cmの長さに切ります
2
豚肉は、長さ半分に切ります
3
まな板の上に豚肉を斜めに広げて、1の野菜を手前から巻いていきます
4
最後に手のひらで軽く握ると肉がはがれません
5
蒸し器に並べ入れ、5分ほど蒸せば出来上がり（蒸し器にもよりますが豚肉に火が通っていればOK）たれをつけていただきます