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オハナシェフ 旬のレシピ

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ルッコラ

ルッコラのスティッククッキー(約20本分)

ルッコラのスティッククッキー(約20本分)

古賀ひとみ古賀ひとみ/パティシエール

ちょっとおしゃれに!
お子様のおやつから、お父さんのおつまみに、材料は全て常温に出しておくのがポイント!

材料(約20本分)約87kcal/1本

バター
100g
砂糖
10g
3g
中力粉
200g
ベーキングパウダー
3g
パルメザンチーズ
20g
ルッコラ
80g(約一把)
牛乳
40g
1個

作り方

1
作り方(1)

ルッコラをミキサーに入れ撹拌します

2
作り方(2)

次に柔らかくしたバターを入れ撹拌します

3
作り方(3)

砂糖と塩を入れ撹拌します

4
作り方(4)

人肌に温めた牛乳を入れます

5
作り方(5)

常温に戻した溶き卵を入れ撹拌します

6
作り方(6)

パルメザンチーズとふるいに掛けた中力粉を入れ、FLASH(断続的に回す)で撹拌し、粉気が無くなるくらいに軽く合わせます

7
作り方(7)

出来上がった生地をオーブントーシートの用な物で挟みます

8
作り方(8)

生地をめん棒などを使って四角いシート状に5ミリ程度の厚さに均等にのばします、そのまま冷蔵庫で1時間(冷凍庫だと30分)ほど寝かせます

9
作り方(9)

生地を冷蔵庫から取り出し、スティック状の食べやすい大きさに包丁で切り分けます

10
作り方(10)

切り分けた生地を天板の上に敷いたオーブンシートの上に並べます

11
作り方(11)

140度に温めておいたオーブンに入れ45分程焼く、薄く焼き色がついたら出来上がり

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