農薬・化学肥料を一切使わずに育てたお野菜の【通販・定期宅配便】 会員登録無料・年会費無料・送料無料・増税後でもお値段そのまま。

>ohana本舗

オハナシェフ 旬のレシピ

オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。

レシピを投稿して10オハナポイントをゲット!!

ナス ピーマン

茄子とピーマンのクリームスープ 4人前

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

はじめにしっかりと茄子を炒めると、美味しく仕上がります。
こどもピーマンを使うとピーマン独特の臭いも感じられず、お子様も喜んで食べてくれるでしょう。

材料(4人前)約126kcal/1人前

茄子
200g
ピーマン
90g
人参
60g
牛乳
400cc
固形スープの素
4.5g
パルメザンチーズ
12g
無塩バター
15g
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1
cr_t002_s01.jpg

茄子は皮を剥いて1cmの輪切りにします

2
cr_t002_s02.jpg

ピーマンは綿を抜いて繊維に垂直に細切りにします

3
cr_t002_s03.jpg

人参は繊維に沿って細切りにします

4
cr_t002_s04.jpg

熱した鍋にバターを溶かし、茄子を入れ弱火で炒めます

5
cr_t002_s05.jpg

茄子に火が通ったら人参を加え、塩を降り弱火で炒めます

6
cr_t002_s06.jpg

人参に火が通ったらピーマンを加え炒めます

7
cr_t002_s07.jpg

牛乳を加え一煮立ちさせます

8
cr_t002_s08.jpg

固形ブイヨンを入れしっかり溶かします

9
cr_t002_s09.jpg

最後にパルメザンチーズを加え入れよく混ぜ、塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり

トップへ戻る