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オハナシェフ 旬のレシピ

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じゃがいも

そら豆と新ジャガのバター炒め

そら豆と新ジャガのバター炒め

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ポイント
玉葱は赤玉葱を使っても美味しいです。

材料(4人前)約162kcal/1人前

そら豆
8本
じゃがいも
250g
玉葱
50g
ベーコン
50g
バター
15g
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1
作り方(1)

そら豆はさやから出して、うす皮を剥き、レンジで軽く加熱しておきます(柔らかくなりすぎないように注意)じゃがいもは食べ易い大きさに切りそろえ、電子レンジで加熱して少し柔らかくしておきます

2
作り方(2)

玉葱は粗みじんに切ります

3
作り方(3)

ベーコンは5mm幅に切ります

4
作り方(4)

熱した鍋にバターを敷いて、ベーコンを炒めます、次に玉葱を入れ玉葱が透き通るまで炒めます

5
作り方(5)

じゃがいもを加え、なじむまで炒めます

6
作り方(6)

そら豆を加えます。そら豆の形が崩れないように、さっと炒めて塩こしょうで味を整えたら出来上がり

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