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オハナシェフ 旬のレシピ

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ホウレンソウ

ほうれん草のクリームスープ

ほうれん草のクリームスープ

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ポイント
少しとろみのついたスープですのでお子様からご年配の方まで食べやすいスープです。

材料(4人前)約112kcal/1人前

ほうれん草
200g
ニンニク
ひとかけ
牛乳
350ml
小麦粉
大匙1と1/2
オリーブオイル
大匙1
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1
作り方(1)

ほうれん草は塩を入れたお湯でさっと下茹でし水気を切り、まな板の上で細かくたたいて刻みます。

2
作り方(2)

鍋にオリーブオイルと細かく刻んだニンニクを入れ、弱火で香りを出します。次にほうれん草を加えます

3
作り方(3)

ほうれん草には塩をふり弱火でよく炒めます

4
作り方(4)

次に小麦粉を加え全体にしっかりなじませます

5
作り方(5)

牛乳を加え、しっかり火が通るまで弱火で煮込みます
塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり

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