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オハナシェフ 旬のレシピ

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白菜

ミニ白菜ととろろ昆布の和え物

ミニ白菜ととろろ昆布の和え物

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ポイント
白菜はよく揉み、しっかりと絞る事で味が薄くならずコンブともしっかりとなじみます。

材料(4人前)約21kcal/1人前

ミニ白菜
300g
とろろ昆布
6g
塩(塩揉み用)
小匙1
ごま油
小匙1

作り方

1
作り方(1)

白菜はざくぎりにします

2
作り方(2)

切った白菜をボウルに入れ塩小匙1を加え揉みます

3
作り方(3)

しばらく揉むと水分がでてかさがへります

4
作り方(4)

しっかりと絞ります

5
作り方(5)

絞った白菜にとろろ昆布を細かくちぎって加えよく混ぜ合わせます

6
作り方(6)

最後にごま油を回しかけ、和えたら出来上がり

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