農薬・化学肥料を一切使わずに育てたお野菜の【通販・定期宅配便】 会員登録無料・年会費無料・送料無料・増税後でもお値段そのまま。

>ohana本舗

オハナシェフ 旬のレシピ

オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。

レシピを投稿して10オハナポイントをゲット!!

大根

大根と菜の花のあっさりスープ

大根と菜の花のあっさりスープ

重藤桂子重藤桂子/チューリップスープ

ポイント
大根はトロトロになるまでしっかり煮ることで、さらさら綺麗なスープに仕上がります。
春らしいさわやかな口あたりです

材料(4人前)約30kcal/1人前

大根
300g
菜の花
50g
チキンブイヨン
300ml
少々
ごま油
適量
オリーブオイル
適量

作り方

1
作り方(1)

大根は皮を剥き、5ミリくらいのイチョウ切りにします

2
作り方(2)

菜の花は食べやすい大きさに切っておきます

3
作り方(3)

鍋にオリーブオイルを熱し、大根を弱火でじっくり炒めます

4
作り方(4)

大根がしんなりしたら、ブイヨンを加え大根が柔らかくなるまでしっかりと煮ます

5
作り方(5)

大根が柔らかくなったら粗熱をとってミキサーで撹拌します。
(*注* ミキサーによっては入れる食品の温度に制限がありますので、取扱説明書に沿ってお使いください)

6
作り方(6)

鍋に戻して菜の花を加え、3分程煮て塩で味を整え、お好みでごま油を回しかけたら出来上がり

トップへ戻る