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サラダシフォンケーキ

メレンゲを泡立てる際、はじめに卵白に砂糖を加えて、しっかりときめ細かいメレンゲをたてる事。

豚肉と野菜たっぷり蒸し焼き(タジン鍋使用)

水菜のこと、近年、サラダに人気の伝統の京野菜。カロテン、カルシウム、整腸作用がある食物繊維などが含まれる。

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