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オハナだより

有機野菜のジャム

ここ最近は毎日種まきをしています。
前回の種まき以降、露地にニンジン、かぶ、
ハウスにミニ白菜とスティッキオを蒔きました。


さて先日、臼杵市農林振興課有機農業推進室が主催の
「ほんまもん農産物を使った加工&料理講座」の第二弾、
有機野菜ジャム作りに参加してきました。


今回はパプリカとかぼちゃを使いました。
かぼちゃはよくあるかぼちゃスイーツのような
こってりとした甘みで美味しかったです。


かぼちゃも美味しかったですが、パプリカが!
パプリカは本当にお勧めです!
この爽やかな風味とほのかな甘みが
なんともお洒落で、ジャムとして以外にも
お肉やお魚にも合いそうです。


ohana本舗もゆくゆくは加工品も考えていく予定ですが
このジャムのように美味しいものを作りたいと思っています。

 

 

 

 

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