オハナシェフ 旬のレシピ
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
そら豆と新ジャガのバター炒め
重藤桂子／チューリップスープポイント
玉葱は赤玉葱を使っても美味しいです。
カテゴリー
材料（4人前）約162kcal／1人前
- そら豆
- 8本
- じゃがいも
- 250g
- 玉葱
- 50g
- ベーコン
- 50g
- バター
- 15g
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
1
そら豆はさやから出して、うす皮を剥き、レンジで軽く加熱しておきます（柔らかくなりすぎないように注意）じゃがいもは食べ易い大きさに切りそろえ、電子レンジで加熱して少し柔らかくしておきます
2
玉葱は粗みじんに切ります
3
ベーコンは5mm幅に切ります
4
熱した鍋にバターを敷いて、ベーコンを炒めます、次に玉葱を入れ玉葱が透き通るまで炒めます
5
じゃがいもを加え、なじむまで炒めます
6
そら豆を加えます。そら豆の形が崩れないように、さっと炒めて塩こしょうで味を整えたら出来上がり