蕪は皮を向き上部を切り、真ん中をくり抜き器状にします。

くり抜いた中身の蕪は細かく切っておきます、ねぎはみじん切りにしておきます

豚ひき肉と、ざく切りにした小松菜と、生姜、片栗粉、酒をフードプロセッサーにいれ撹拌してよくまぜ合わせます

くり抜いた蕪に４を詰めます

鍋に油を熱し、ネギを入れ炒めます、次に細かく刻んでおいた蕪を加え塩をふり炒めます。

ひき肉を詰めた蕪を鍋の中央に入れ蓋をして、少し火が通るまで弱火で５分程置きます（完全に火が通らなくても良い）

蓋をとり小麦粉を入れてなじませ、ブイヨンを入れよくなじませます

次に牛乳を加え、弱火でしっかりと火が通るまでじっくり煮込みます。

蕪にしっかり火が通ったら、お湯で柔らかくしておいた春雨を加え、塩とホワイトペッパーで味を整え出来上がり。