オハナシェフ 旬のレシピ
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
大根と人参の胡麻スープ
重藤桂子／チューリップスープポイント
練り胡麻がだまにならないようにしっかりと溶かしましょう大根と人参が麺のようでスルスルと食べられます。
カテゴリー
材料（4人前）約148kcal／１人前
- 大根
- 300g
- 人参
- 100g
- エビ
- 80g
- 練り胡麻（白）
- 50g
- チキンブイヨン
- 400cc
- 塩
- 少々
- ごま油
- 適量
作り方
1
エビを細かく切ります
2
大根を10センチ程の長さに切り、繊維に沿ってスライスして、さらにそれを細く千切りにします
3
人参も大根と同じように千切りにします
4
鍋にごま油を敷きエビを入れ塩をふり軽く炒めます。次に人参を入れ炒めます
5
大根を入れ全体がしんなりするまで炒めます。
6
練りごまを加えます。
7
全体に練り胡麻がなじむまで炒めます
8
チキンブイヨンスープを加え、全体に火が通ったら、最後にごま油を回し入れれば出来上がり