オハナシェフ 旬のレシピ
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
トマトとオクラのスープ ４人前
重藤桂子／チューリップスープとてもさっぱりとしたスープです。
食欲が無いときにでも、すーっと食べられます。
マカロニを入れても美味しいです。
カテゴリー
材料（4人前）約54kcal／１人前
- トマト
- 300g
- オクラ
- 100g
- 獅子唐
- 3本
- 玉葱
- 70g
- にんにく
- 2g
- ブイヨン
- 500cc
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- オリーブオイル
- 8g
作り方
1
玉葱は１cm角に切ります
2
オクラは板ずりをし産毛をとっておきます
3
オクラは斜めに切ります
4
獅子唐はワタをとって輪切りのスライスにします
5
トマトは湯剥きをし、６等分に切ります
6
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱を弱火で炒めます
7
玉葱に火が通ったらオクラを加え塩をふり炒めます
8
次にトマトを加え炒めます
9
一通り火が通ったら、ブイヨンを加え一煮立ちさせます
10
最後に獅子唐を加え入れ、塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり