玉葱は輪切りスライスにします

人参は輪切りスライスにします

ほうれん草は食べやすい大きさに切ります

鮭は一口大に切ります

鮭に酒、塩、ホワイトペッパーをふり小麦粉をまぶす

熱した鍋にバターを溶かし小さな泡が出るまで待ち、鮭を入れソテーする

次に玉葱、人参の順に加えます

鮭が型くずれしないように注意しながら弱火で炒めます

野菜に火が通ったら、お湯を加え煮ます

十分に材料に火が通ったら、火を止め白味噌を解き入れます

最後にほうれん草を加えます、隠し味に生クリームを加え入れ、味を整えて出来上がり